Gewichtsverlies

Fase 1 recept

Kruidensalade met sperzieboontjes

Ingredi├źnten voor 2 personen:
150 gr. sperziebonen
8 sprietjes bieslook
10 blaadjes basilicum
2 el. olie
1 el. azijn
1 tl. mosterd
┬Ż tl. tijm
6 blaadjes rode sla
50 gr. rucola

Bereidingswijze:
Maak de sperziebonen schoon, breek ze eenmaal en en ze in weinig water beetgaar. Laat uitlekken.
Was de kruiden. Knip de bieslook klein en snijd 4 blaadjes basilicum klein.
Maak een dressing van de olie, azijn, mosterd, bieslook, de kleingesneden basilicum, tijm en wat peper.
Snijd de rode sla in repen.
Verdeel de rucola, de rode sla en de sperziebonen over twee borden.
Strooi de rest vande basilicumblaadjes er over. Druppel de dressing er over.